Champagne Yannick Prévoteau - Champagne - Héritage - Weiß

Wein:

Der Champagne Héritage Brut reifte drei Jahre in der Kellerei und vereint die drei klassischen Rebsorten der Champagne. Seine feine, gleichmäßige Perlage und die Aromen von Blüten und gelben Früchten entfalten sich in einer reifen und zugleich lebendigen Struktur. Die Pinots verleihen ihm Fülle und Tiefe, während die frische Spannung perfekt ausbalanciert bleibt. Ein eleganter, harmonischer Champagner – ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten.

Vinifikation:

Handlese, bestehend aus den drei emblematichen Rebsorten, davon 40% Reservewein, Vergärung in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung, 24 Monate Reifung auf der Hefe, mindestens 6 Monate Lagerung nach dem Degorgieren.
Dosage: 8 g/l.

Weingut zertifiziert mit Haute Valeur Environnementale (HVE - Hoher Umweltwert) und Viticulture Durable en Champagne (VDC - Nachhaltiger Weinanbau in der Champagne).

Weinfarbe:

Glänzendes Goldgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage.

Bouquet:

Frisch und rein mit Noten von Blumen und gelben Früchten.

Mund:

Lebendig und reif präsentiert sich dieser Champagner äußerst ausgewogen und gewinnt durch die Pinots an Fülle. Vielseitig, überzeugt er sowohl als Aperitif als auch zur Einstimmung auf ein genussvolles Menü.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, weißer Fisch, Krebstiere, Geflügel oder Käseplatte.

Lagerung:

Ab sofort

Mit 10 Hektar sorgfältig ausgewählter Lagen in der Vallée de la Marne, verteilt auf 63 Parzellen mit Pinot-Dominanz, erzeugt Yannick Prévoteau außergewöhnliche Champagner von beeindruckender Reinheit und Intensität. Regelmäßig von unserem Champagne-Komitee ausgezeichnet, ist dieses Weingut eine echte Entdeckung für alle Liebhaber exzellenter Champagner zu fairen Preisen.