Roberto Voerzio - Barolo - Cerequio - Rot - 2015

Wein:

Der Barolo Cerequio Rot 2015 beeindruckt! Er ist strukturiert, setzt seine Düfte durch, weiß aber auch Finesse und Delikatesse zu bieten. Er verbindet auf perfekte Weise eine gewisse Dichte mit einer großen Leichtigkeit am Gaumen und bietet seidige Tannine, Noten von saftigen Kirschen und Veilchen mit einem noch ursprünglichen und jugendlichen Akzent. Die Zeit wird seine Intensität und Komplexität noch steigern und man kann es kaum erwarten, ihn in einigen Jahren wiederzuentdecken... Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem der besten Barolos... Eine Cuvée, die von Parker mit 96/100 Punkten bewertet wurde.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung mit indigenen Hefen in Edelstahltanks. Ausbau in Holzfässern. Keine Filtration. Kleine Produktion zwischen 5 000 und 6 000 Flaschen.

Weinfarbe:

Glänzendes, tiefes Rot.

Bouquet:

Aromen von saftigen Kirschen, vermischt mit Veilchennoten, mit einem noch ursprünglichen und jugendlichen Akzent.

Mund:

Ganz fein und zart mit einer perfekt reifen Frucht. Diese Cuvée mit seidigen Tanninen vereint Dichte, Intensität, Komplexität mit Frische und Mineralität in Perfektion. Beeindruckend!

Temperatur:

Bei 15 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Involtini vom Kalb, Osso Bucco, gebratenes Milchlamm und Erbsenpüree, Trüffelrisotto, gebratene Wachteln, Käse.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2040.

Roberto Voerzio ist eine feste Größe im Piemont und ein Kultlabel für alle Barolo-Liebhaber. Seit 30 Jahren arbeitet dieses exklusive Weingut wie ein Perfektionist auf 20 Hektar der besten Crus an den Hängen von La Morra.

Die hier produzierten Weine begeistern durch die Feinheit und Frische ihres aromatischen Ausdrucks und bieten meisterhaft den reinsten Saft der großen Nebbiolos. Allerdings sind die produzierten Mengen begrenzt, und die Weine sind sofort nach ihrer Markteinführung oder sogar schon lange vorher ausverkauft.