Les Vins de la Madone - Côtes du Forez - La Madone - Rot - 2023

Wein:

Herzensfavorit des Verkostungsausschusses, der mit 94/100 Punkten bewertete Côtes du Forez La Madone Rouge 2023 ist ein Volltreffer, ein Wein für sofortiges Vergnügen, der mit seiner Schönheit, seiner Frische und seinen streichelnden Tanninen begeistert. Das Bouquet von roten Früchten, Sauerkirsche, Pfeffer und etwas Asche verrät seine vulkanischen Ursprünge; die saftige Frucht und die feinen Tannine bilden ein ausgewogenes, frisches und bemerkenswert köstliches Ensemble. Ein Wein mit hohem Genussfaktor.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, totales Abbeeren, 9-tägige Maischegärung, Ausbau in Edelstahltanks. Leichte Filtration.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Fast schwarzes Rot mit violettem Schimmer.

Bouquet:

Sehr schönes aromatisches Bouquet mit Noten von saftigen roten Früchten, Burlat-Kirsche, vermischt mit Pfeffer und aschigen Noten.

Mund:

Ein erhabener Wein mit einem saftigen Saft, der von feinen Tanninen unterstützt wird, und einem frischen und ausgewogenen Gesamtbild.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Einfache Fleisch- und Fischgerichte mit Gemüse, gebratenes Kalbsnierchen und grüne Karotte, Erbsen und Rüben, Aufschnittplatte.

Aufbewahrung:

Ab sofort bis 2029 und länger für Liebhaber

Die von Gilles Bonnefoy geleiteten Les vins de la Madone sind die neue Referenzadresse der Loire Volcanique. Der Weinberg liegt am höchsten Punkt des Flusses auf Basalt- und Granitböden und wird seit zwanzig Jahren biodynamisch bewirtschaftet, um die verschiedenen Facetten dieses einzigartigen Terroirs von Forézien zum Ausdruck zu bringen.