Vega Sicilia - Ribera del Duero DO - Valbuena 5° - Rot - 2018

Wein:

Der Ribera del Duero Valbuena 5 ano Rot 2018 ist eine Synthese des reinsten Ausdrucks der in Vega Sicilia produzierten Weine und weist eine spektakuläre Balance rund um eine große Finesse auf. Vor allem in diesem Jahr, das kühler war als die vorherigen, bietet der Wein eine neue Interpretation mit einem strahlenden Tinto Fino (96%), der perfekt durch den Holzeinsatz poliert ist. Eine bewährte Technik des Ausbaus, die sich an jeden Jahrgang anpasst und so den Wein in seiner ganzen Natur zeigt, mit einem starken würzigen Akzent, der ihn dem Unico-Stil näher bringt, einer großen Frische und viel Eleganz. Brillant! Bewertet mit 96/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese. Ausbau für 5 Jahre. Im ersten Jahr erfolgt die Reifung zu 75% in Fässern aus französischer Eiche und zu 25% aus amerikanischer Eiche; im zweiten Jahr erfolgt die Reifung in Fudern, um eine subtilere und präzisere aromatische Komplexität und Homogenität zu entwickeln.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit violetten Schattierungen.

Bouquet:

Wunderschöne Aromen von sehr reifen roten Früchten, nuanciert mit einem würzigen Aromengerüst und unterstrichen von einem Hauch Balsamico.

Mund:

Voll, reich und körperreich mit einem meisterhaften Mundvolumen, enthüllt diese Cuvée Valbuena in diesem Jahrgang 2018 feine und umhüllende Tannine, die von einer bemerkenswerten Frische unterstrichen werden.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lackiertes Kalbsbries mit kräftigem Jus und gebratenen Feigen, Rehfilet und Butternutpüree, geräucherte Taube und Pastinakenschaum.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Vega Sicilia nimmt einen besonderen Platz in der Hierarchie der großen Weine der Welt ein. Dieser Mythos verdankt seine Kraft einem Ort und einer Familie und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt leidenschaftlich gesucht.

Diese vom Duero durchfluteten Ländereien, geprägt von einem rauen Klima und geformt durch erfahrene Hände, schaffen tatsächlich einen der größten Weine der Welt. Die Familie Alvarez hat eine Ikone geschaffen, die Erde, Zeit und Mensch für die Ewigkeit verbindet.

Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán und Oremus bilden eine Familie, in der nichts dem Zufall überlassen wird: Die Fässer werden vor Ort hergestellt, die Ausbauzeiten sind unendlich lang, einige Jahrgänge werden aussortiert… Eine extreme Anforderung im Dienst der Exzellenz.