Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - Pure Clairette - Weiß - 2022

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Pure Clairette Blanc 2022 sprengt alle Standards! Dieser reine Clairette aus einer einzigen kleinen Parzelle ist absolut strahlend, getragen von einem millimetergenauen Ausbau in Stockinger-Fudern, großen Holzfässern und Barriques, der seine Materie ohne Einschränkungen entfaltet. Beim Öffnen signalisiert die leicht holzige Note die Jugend des Weins, der schnell von der schönen aromatischen Komplexität, den zitronigen und rauchigen Noten und vor allem der großen Frische eingeholt wird. Denn die Patina des Holzes ist nur unterstützend vorhanden und verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Körper. Das Aromengerüst bietet in der Tat eine schöne Dimension, fein, delikat und mit einer schönen Mineralität. Ein Weißwein mit großem Lagerpotenzial, zu dem nur wenige Zugang haben werden. Mit 95/100 Parker bewertet.

Vinifikation:

Handlese der etwa 50 Jahre alten Rebstöcke. Gärung in neuen kleinen Fässern (17hl) und großen Fässern (5hl) der Küferei Stockinger und anschließende 6-monatige Reifung.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Eine schöne aromatische Komplexität mit mineralischen Noten, einem Hauch von Zitrone mit gut eingebundenen Röstnuancen.

Mund:

Vollmundig mit feinen Tanninen, man entdeckt auch eine strahlende Mineralität, ein delikates Aromengerüst auf einem langen Nachhall.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lachsfilet mit Zitrusfrüchten, gefüllte Geflügelbrust und zart schmelzende Karotten, Forelle in Salzkruste.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2034

Als Schlüsselfigur in Châteauneuf-du-Pape gehört die Domaine Usseglio Raymond & Fils zu den begehrtesten Weingütern. Es kreiert beeindruckende Weine voller Kraft und Balance und übertrifft viele seiner Artsgenossen, denn nur wenige können eine solche Konstanz und Eleganz vorweisen.

Seit jeher vom Parker Guide gefeiert, wird es immer schwieriger, seine Weine zu ergattern: Sobald der Jahrgang auf den Markt kommt, wird das Weingut gestürmt.