Champagne Louis Roederer - Champagne - Vintage 2015 - Brut - Weiß - 2015

Wein:

Getragen von den großen Pinot Noirs von Verzy und einem kontinentalen Jahrgang mit guter Dichte, ist der Roederer Vintage 2015 ein intensiver Champagner, der nach Gewürzen, saftigen und säuerlichen Früchten duftet. Das kräftige, dynamische und konzentrierte Aromengerüst bleibt auf einer idealen Frischelinie aufgebaut, die dieses vinöse Register wunderbar ausgleicht. Die ziselierte, sehr klassische Struktur gibt eine reine Frucht wieder, die von einem leicht gerösteten Hauch abgelöst wird. Der Abgang, der von salinen Aromen unterstützt wird, ist wunderbar locker, generös und anmutig.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, die ausschließlich aus dem Weinberg 'La Montagne' stammt. 34% der Vinifikation wird in Holzfässern erzeugt.
Malolaktische Gärung zu 24% durchgeführt.

Dosage: 8gr/l.

Weinfarbe:

Gelb mit goldenen Schimmern und einer dynamischen Perlage.

Bouquet:

Schönes aromatisches Bouquet mit intensiven Aromen von saftigen roten und gelben Früchten, vermischt mit Noten von Gewürzen und säuerlichen Früchten.

Mund:

Dieser konzentrierte, dynamische und kräftige Champagner ist ziseliert und fest und enthüllt eine schöne Frische, die sich perfekt mit dem Weinregister vermischt. Der Abgang ist von salinen und einladenden Aromen geprägt.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C genießen.

Wein- und Speisenpaarung:

Ideal als Aperitif, zu Toast mit angebratener Foie Gras oder zu weißem Fleisch.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Die Maison de Champagne Louis Roederer ist der Maßstab für Exzellenz in der Champagne und verkörpert wie kein anderes Champagnerhaus den höchsten Grad der Verfeinerung dieser magischen Weine. Heute zählt es zu den wenigen unabhängigen Familienhäusern, die weiterhin von einem Nachkommen ihrer Gründer geführt werden.

Als bedeutender Akteur in der Transformation des Weinbaus widmete Louis Roederer seine volle Aufmerksamkeit den Weinbergen, die frühzeitig auf biologischen Anbau und sanfte Praktiken umgestellt wurden. Über 50 % der 250 Hektar sind AB-zertifiziert und werden nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet.