Veuve Cliquot - Champagne - Carte Jaune - Mit Etui - Brut - Weiß

Wein:

Der Champagne Brut Carte Jaune ist ein tiefgründiger, reichhaltiger, intensiver Champagner, der von Pinot Noir dominiert wird, mit einer Brioche- und leicht röstigen Note, die von den Reserveweinen und dem kleinen Anteil an Weinen, die in Fässern ausgebaut wurden, herrührt. Diese emblematische Cuvée der Champagne besitzt einen unbestreitbaren vinösen Charakter, der gerade durch eine große Frische ausgeglichen wird; sie hat Energie und Reife, alles, was ein großer universeller Champagner für sich beansprucht.
Entdecken Sie ihn zusammen mit seiner Kühlbox! Sie wurde speziell für Picknicks entwickelt, ist leicht zu transportieren und kann den Champagner bis zu zwei Stunden lang bei der richtigen Temperatur aufbewahren.

Vinifikation:

Handlese, traditionelle Vinifikation mit klassischer Flaschengärung. Besteht aus Pinot Noir (50 %), Chardonnay (30 %) und Pinot Meunier (20 %). Assemblage von Reserve-Weinen: 30 bis 45 %, hergestellt aus Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Crus. Ausbau auf der Flasche mindestens 3 Jahre in den Crayères-Kellern.
Dosage: 9g/l.

Weinfarbe:

Gelbgold mit feiner Perlage.

Bouquet:

Pur auf fruchtigen Aromen wie Pfirsich, Birne und Mirabelle, Vanille- und Briochenoten.

Mund:

Kräftig und von großer Frische auf einer funkelnden Frucht. Dieser Champagner mit seiner vollen Struktur und einer komplexen Aromatik enthüllt einen großzügigen und vinösen Champagnerwein mit einem langen und ausdrucksstarken Abgang.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Iodische Frische: Meeresfrüchte, Zander-Tatar, Steinbutt Meunière mit Buttersoße, Maki
Käsegenüsse: Käsegougères, Parmegiano Reggiano oder Comté 18 Monate alt
Knackiges Gemüse & Früchte und als Aperitif: Blinis, Wokgemüse, Zitrusfrüchte

Lagerung:

Ab sofort

Gegründet in Reims im Jahr 1772, erlebte das Haus Veuve Clicquot einen entscheidenden Wendepunkt im Jahr 1805, als Madame Clicquot die Führung übernahm und zu einer der ersten Unternehmerinnen der modernen Zeit wurde, schnell bekannt als „Die Große Dame der Champagne“.
Barbe Clicquot Ponsardin prägte die Geschichte, indem sie mehrere bahnbrechende Neuerungen in der Champagnerproduktion einführte: die Erfindung der Remuagetische, der erste Jahrgangs-Champagner und der erste Rosé-Champagner aus Assemblage.
Auch heute noch verfügt das Haus über ein bemerkenswertes Weingut in den besten Lagen der Champagne, das ihm ermöglicht, täglich seinen vinologischen Stil zu bekräftigen – dank der dominierenden Rolle des Pinot Noir in der Rebfläche – sowie sein Engagement für das Gründermotto: „Eine einzige Qualität, die allerbeste.“
Ihre Cuvée Carte Jaune verkörpert dieses einzigartige Erbe und bleibt der meistverkaufte Champagner in den USA.