Château La Mission Haut-Brion - Pessac-Léognan - La Chapelle de La Mission Haut-Brion - Rot- 2016

Wein:

Der Pessac-Léognan Chapelle de la Mission Haut-Brion Rot 2016 ist wieder einmal eine großartige Stilübung. Von souveräner Frische, getragen von einer einzigartigen Seidigkeit und Cabernets auf dem Höhepunkt, zeigt dieser Jahrgang eine große, samtige Textur, die von Düften nach schwarzen Früchten, Gewürzen, schwarzem Tee und Blumen gefärbt ist. Tiefgründig, intensiv, sehr vielversprechend, gehört er zu den Großen. Bewertet mit 94/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation. Ausbau in Eichenfässern, von denen 23% neu sind.

Weinfarbe:

Tiefes, leuchtendes Rot.

Bouquet:

Wunderschöne Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstrichen von feinen Gewürznoten.

Mund:

Der Auftakt am Gaumen ist saftig und vollmundig, eine seidige und samtige Tanninstruktur; diese Assemblage bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Komplexität und Frische mit einem langen und delikaten Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Rinderkotelett, geschmorte Schalotten, Lammkronenbraten, Ente mit Gewürzen, gebackenes Perlhuhn und Bratkartoffeln.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2036.

Im Herzen von Pessac-Léognan liegt La Mission Haut-Brion direkt gegenüber dem Château Haut-Brion. Beide Weingüter teilen sich das gleiche Terroir und die gleichen Vinifikationsteams. Während Haut-Brion bei der Reifung manchmal überlegen ist, verleiht die Sinnlichkeit der Weine von La Mission ihnen in den ersten Jahren eine von den meisten Kritikern anerkannte Überlegenheit. Mit der Reifung steht La Mission Haut-Brion seinem Rivalen in nichts nach und bietet stets einen zarten und exquisit sanften Geschmack.