Jorge Navascués - Cariñena DO - Cutio Garnacha-Cariñena - Rot - 2021

Wein:

Das ist all die Garnacha, die wir lieben, infundiert und delikat! Der Cutio Garnacha-Cariñena Rot 2021 wächst in 60 Jahre alten Weinbergen in den kühlsten Lagen. Zusammen mit Carignan gehört diese Garnacha zu den qualitativ hochwertigsten der Region und liefert Noten von Crème de Cassis, gezuckerten Erdbeeren, ein leichtes Aromengerüst und köstliche Tannine. Es ist ein besonders feines, bekömmliches Ensemble, das schon heute zugänglich ist. Leicht gekühlt servieren. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 45-tägige Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle unter 26°C, Ausbau in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche unterschiedlichen Alters (von neu bis 4 Weine).

Weinfarbe:

Schwach intensives Rot mit granatroten Reflexen.

Bouquet:

Eine säuerliche Frische entfaltet sich bereits in der ersten Nase, die von Noten von Crème de Cassis und gezuckerten Erdbeeren betont wird.

Mund:

Der Auftakt ist leicht und fein tanninhaltig, das Ganze ist köstlich und bekömmlich, ab heute zugänglich. Leicht gekühlt servieren.

Temperatur:

Bei 12 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Mittelmeerküche, rotes Fleisch in Sauce, Lammnavarin, Brathähnchen durchzogen mit dünnen Scheiben Chorizo unter der Haut, Gemüse-Tian, Ratatouille.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Spanien bleibt eine großartige Quelle für außergewöhnliche Weine mit einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Die leidenschaftlichen und talentierten Winzer überraschen und begeistern uns immer wieder.

Jorge Navascués verfügt über eine unglaubliche Erfahrung und Wendigkeit, die weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt sind. Als Önologe von Spitzenweingütern wie Vina Zorzal oder der renommierten Bodega Cantino hat er sich einen Namen gemacht. Seit zehn Jahren revolutioniert er das Mas de Mancuso südlich von Zaragoza, indem er die Rebsorten Aragons rehabilitiert und die Region an die Spitze bringt. Heute ist er einer der angesehensten Winzer der Region!