Château La Gaffelière - Saint-Emilion Grand Cru - Clos La Gaffelière - Rot - 2017

Wein:

Der Saint-Emilion Grand Clos La Gaffelière Rot 2017 drückt sich heute perfekt aus, da er ein gutes Gleichgewicht zwischen Struktur und Aromen erreicht hat. Die Noten von schwarzen Früchten, Lakritze, Rauch und orientalischen Gewürzen verzaubern schon in der Nase; der Mund übernimmt dieses angenehme und verführerische Register mit einer schönen stilistischen Finesse, die von guten Merlots unterstützt wird, und vor allem viel Sinnlichkeit und Eleganz. Ein schöner, sehr luftiger Wein, der heute oder in den nächsten 5 bis 6 Jahren getrunken werden sollte.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung in Edelstahltanks. Ausbau für 10 Monate in Barriques, die jeweils einen Wein enthielten.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Üppige Aromen von schwarzen Früchten und Lakritze mit einer Aureole aus Rauch und orientalischen Gewürzen, die schon in der Nase verzaubern.

Mund:

Diese Cuvée von großer Eleganz ist vollmundig und großzügig mit einer feinen Frucht und entfaltet mit Sinnlichkeit und Finesse einen angenehmen und verführerischen Saft.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett, Milchlamm mit Steinpilzen, gebackene Waldschnepfe.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Das Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé von Saint-Emilion, liegt ideal an der Küste, die Ausone verlängert, und gehört zu den größten Bordeaux. Als Verfechter eines klassischen und sanften Stils, der über ein wunderbar exponiertes Hangterroir verfügt, bringt es rassige Weine von großer Körperfülle hervor, die ihre Altersgenossen in den großen Jahren übertreffen. 

Das Anwesen ist dank einer sanften Revolution, bei der die Weinberge auf Cabernet Franc, hohe Dichte und Massenselektion umgestellt wurden, wieder in den Vordergrund gerückt und überrascht immer wieder aufs Neue.