Domaine des Roches Neuves - T Germain - Saumur-Champigny - Valap - Rot - 2023

Wein:

Das ist eine wahrer Zauber! Der Saumur-Champigny Thierry Germain x VALAP Rot 2023 zeigt das schöne Graphit der Rebsorte in einem ultrafrischen und spritzigen Profil mit feinen und saftigen Tanninen. Ein Ensemble, in dem die Frucht perfekt ausbalanciert ist und einen magischen Weg zwischen Frische und Dichte findet. Eine Cuvée aus purer Gaumenfreude, die über 5 Jahre getrunken werden sollte. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, selektive Auslese, Gärung und Mazeration während 14 Tagen in Edelstahltanks, Ausbau in Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Dunkles Rot mit violetten Schattierungen.

Bouquet:

Schöne Graphit-Aromen.

Mund:

Diese frische und knackige Cuvée enthüllt feine Tannine und eine schöne Ausgewogenheit der Frucht zwischen Dichte und Frische. Ein Wein für pure Gaumenfreuden!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes rotes Fleisch, gemischte Fleischspieße, im Ofen gebratener Truthahn.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Thierry Germain, der starke Mann von Saumur-Champigny, ist einer der begabtesten Winzer der Loire. Mit drei Sternen im Weinführer Guide RVF ist seine Domaine des Roches Neuves zu einer Referenz geworden. 

Seine biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge und seine Sensibilität führen zu identitätsstiftenden Weinen, die die hohe Reife der Cabernets und den präzisen Ausbau in Holz vereinen, um die Beständigkeit einer gleichzeitig infundierten, blumigen und spritzigen Frucht zu gewährleisten.

Was liegt also näher, als mit diesem Meister des Cabernet Franc zusammenzuarbeiten und diese exklusive Cuvée gemeinsam zu erzeugen?