Albert Boxler - Alsace - Gewurztraminer - Réserve - Weiß - 2021

Wein:

Der Alsace Gewurztraminer Réserve Weiß 2021, der aus drei wunderschönen kalkhaltigen Terroirs um Turckheim und Katzenthal stammt, ist eine präzise und gut verarbeitete Cuvée mit einer gerechten mineralischen Spannung. Die sehr intensive Aromatik mit Noten von Rosenblüten, kandiertem Ingwer und Litschi ist von unvergleichlicher Typizität. Durch die Verbindung einer hohen Dichte mit der schönen säuerlichen Frische des Jahrgangs wird dieser sehr ausgewogene Wein die Fans der Rebsorte begeistern! Der Abgang am Gaumen ist ebenso verführerisch, bekömmlich und von großer Nachhaltigkeit, mit einer Rückkehr der blumigen Aromen, die sehr ausgeprägt sind. Vom Verkostungsausschuss mit 95/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der 35 bis 70 Jahre alten Rebstöcke. Pressung ganzer Beeren, statische Vorklärung, keine Thermoregulierung, Gärung von 2 bis 6 Monaten auf der Hefe. Reifung für 11 Monate auf der Hefe.
Restzucker: 30g/l

Weinfarbe:

Leuchtendes Hellgelb.

Bouquet:

Eine sehr intensive Aromatik mit Noten von blühenden Rosen, kandiertem Ingwer und Litschi, eine unvergleichliche Typizität.

Mund:

Ein schönes Gleichgewicht zwischen einer hohen Konzentration und einer angemessenen mineralischen Spannung, die dieser Jahrgang 2021 mit sich bringt. Man schätzt den Abgang am Gaumen mit seiner Frische und Bekömmlichkeit, die fast endlose Persistenz mit einer Rückkehr von sehr ausgeprägten Rosenaromen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Asiatische Küche, Foie Gras und Mango-Chutney mit Gewürzen, Münsterkäse, Comté.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2034

Das Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Liebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.