Domaine des Chasseignes - Sancerre - Weiß - 2023

Wein:

Der Sancerre Blanc 2023 glänzt durch seine Frische und sein klares Sauvignon-Profil. Mit einer schönen Spannung, die durch einen Ausbau auf der Feinhefe ohne Einsatz von Holz erreicht wird, ergibt er einen schmackhaften, leichten und perfekt gereiften Wein, der sofort verführt. Ein schöner Sancerre im Herzen. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 bewertet.

Vinifikation:

Handlese, Gärung mit neutralen Hefen und Ausbau im temperaturgeregelten Tank auf der Feinhefe.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Eine schöne Frische, unterstrichen von Zitrusnoten und einer säuerlichen Note.

Mund:

Ein reines Sauvignon-Profil eines schmackhaften, leichten und reifen Weins, der sofort verführt. Ein frischer, appetitanregender, knackiger und ausgewogener Wein.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren

Wein- und Speisenpaarung:

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse, insbesondere dem berühmten Crottin de Chavignol.

Lagerung:

Ab sofort bis 2030

Ein herausragendes Weingut aus Sancerre, behütet von Aurore Dezat und David Girard – die Domaine des Chasseignes begeistert die Weinwelt! Dieser junge Betrieb, vor einigen Jahrgängen gegründet, präsentiert eine kompakte Kollektion, die vorwiegend für den Export bestimmt ist. Eine Gelegenheit, diese Weine zu probieren, bietet sich wohl kaum anderswo.

Elegante und raffinierte Weine, im biologischen Anbau gereift, die die Vielfalt der Terroirs der Appellation erkunden – zwischen weißem Kalkstein, Caillottes und Feuerstein. Vorwiegend Weißweine, ergänzt durch eine Handvoll Rotweine, deren gemeinsamer Nenner Feinheit und Reinheit ist.