Prieuré de Beauregard - Pic Saint-Loup - Rot - 2023

Wein:

Der Pic Saint-Loup Rot 2023 ist ein süffiger und genussvoller Wein. Er öffnet sich mit einer sehr jungen Nase, voller Frucht und Frische mit einem leichten Hauch von Rauch. Im Mund ist der Saft stoffig, dicht und voluminös, mit Noten von schwarzen Fruchtcoulis und wilden Heidelbeeren. Ein Wein, der es verdient, zu einem Stück Fleisch, einer Entenbrust oder einem Rinderbraten serviert zu werden, mit einem schönen Potenzial über drei bis fünf Jahre. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in Kisten. Kaltmazeration vor der Gärung, 30 Tage Maischegärung. Ausbau von 12 Monaten in Fässern und Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Glänzendes Karminrot mit violetten Reflexen.

Bouquet:

Frische Aromen von schwarzen Fruchtcoulis, wilden Heidelbeeren, unterstrichen von einem Hauch Rauch.

Mund:

Ein dichter Saft mit einem vollen Aromengerüst und feinen, delikaten Tanninen, alles in einem ausgewogenen und frischen Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrillte Entenbrust mit Portweinreduktion, Rinderbraten nach provenzalischer Art.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Pic Saint-Loup ist das kühlste Terroir des Languedoc und ein fantastisches Reservoir für saftige und köstliche Cuvées. Le Prieuré de Beauregard, das vom Talent Frédéric Mézys vom Clos des Augustins getragen wird, hat sich darauf spezialisiert und profitiert von extrem gut gelegenen Parzellen auf Ton- und Kalkstein, die zweifellos zu den beneidenswertesten des Sektors gehören.


Die Höhenlage, der Rückzug auf die ersten Ausläufer der Cevennen und die Ostlage bilden die idealen Bedingungen für frische, belebende und durchschlagende Weine, die biologisch zertifiziert sind.